Recetarios utilizados

Los que más uso

  • Manual de Cocina del Instituto Crandon

En su séptima edición, impresa en 1969, que perteneció a mi abuela (aunque la receta de los morenitos y morenitos al microondas es de una versión más moderna).

Vivo sacando recetas de este fantástico libro. La mayoría de los clásicos familiares viene de ahí.

Recetas que he hecho

  • Libros de Royal (Cocina Feliz y otros)

Que salieron por el 2010 con los frascos de Royal. También tengo un recetario que salió recordando a los libritos tradicionales.

recetario Royal

Esta serie feliz me resultó muy buena, llena de recetas que se pueden hacer (y no como otras veces que la receta es poner postre royal arriba de torta royal y voilá)

Recetas que he hecho

Otros libros, por orden alfabético:

  • 101 deliciosas tentaciones / Jane Hornby. – Barcelona : Random House Mondadori, 2009

Deliciosas tentaciones

(101 Teatime Treats) Es de una serie de la BBC, pero traducido al español. La traducción me resulta medio extraña y muchos ingredientes me son ajenos, pero algo se rescata.

Recetas que he hecho: 1 , 2, 3,

  • Betty Crocker’s Cook Book for Boys and Girls

Betty Crocker Cook Book

Otro descarte de biblioteca, con hojas faltantes. Tiene cosas interesantes.

Recetas que he hecho: 1 y 2

  • Cakes & Cookies for Beginners / Fiona Watt. – London : Usborne, 1998

Cakes & Cookies for Beginners / Usborne

Hermoso libro con dibujitos.

Recetas que he hecho: 1, 2 , 3 y 4

  • Chocolate / Cristina Scheck

Libro Chocolate

Ningún pero ningún dato bibliográfico tiene este libro.

Recetas que he hecho: 1 y 2

  • La cocina italiana de Jamie Oliver / Jamie Oliver. – Barcelona : RBA, 2007

la_cocina_italiana_de_Jamie

Recetas de Italia, por un inglés, traducidas al español…

Recetas que he hecho: 1, 2 y 3

  • Cocina saludable : recetas para vivir mejor

cocina saludable

Fascículos de El Observador y Crandon. 2013 o 2014.

Recetas que he hecho: 1

  • Company’s Coming : Cookies

companys_coming

También de la biblioteca, este libro todo descuageringado tiene cientos de recetas de galletitas.

Recetas que he hecho: 1, 2, 3 y 4

  • Galletas. – México : Cordillera de los Andes, 2010. (El mundo de la Repostería)

Libro Galletas

Varios libros que salieron con El País

Recetas que he hecho: 1, 2, 3 y 4

  • Good Food 101 Cakes & Bakes

Good Food Cakes & Bakes

De la BBC. Algunas de sus recetas aparecen online. Lo saqué de la biblioteca donde trabajo, pero lo he visto en alguna librería montevideana en español.

Muchas de las recetas me resultan extrañas, porque los ingredientes no me suenan (o no me suena que estén en el supermercado de la esquina). Pero he hecho un par de deliciosidades de este librito.

Recetas que he hecho: 1 y 2

  • Joy of Cooking / Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker. – New York : Signet, 1973

Joy of Baking

Lo habían donado a la biblioteca, y le falta gran parte de la tapa. Es lo único que le falta porque tiene de todo. Con una letrita así de chiquita y varios comentarios que se escapan del formato de receta tradicional, se publica desde 1936. Tiene pinta de ser un Crandon estadounidense.

Recetas que he hecho: 1 y 2

  • Nuestras recetas de siempre : cocina casera y tradicional uruguaya / Hugo Soca. – Montevideo : Aguaclara, 2012

nuestras recetas de siempre

 

 

 

 

 

 

Recetas uruguayas típicas! Me lo regalaron mis amigas para mi cumpleaños 28. Todavía no he probado mucho.

He probado: 1, 2, 3, 4

  • Il Tesoretto della Cucina Italiana / Giuseppe Oberosler. – Milano : Ulrico Hoepli, 1954. – 2da ed. aumentata

Descarte de alguna biblioteca hace añares. Lo he usado poco.

Recetas que he hecho (o que me han guiado): 1

  • The Usborne Children’s Book of Baking / Fiona Patchett. – London : Usborne, 2009

Prestado de la biblioteca.

Recetas que he hecho: 1

  • Pasteles. – México : Cordillera de los Andes, 2010. (El mundo de la Repostería)

Libro Pasteles

Recetas que he hecho: 1

Fascículos:

  • Menú Listo (Librillo número 10)

menú listo

Se lo regalaron a mi madre en la playa. Tiene varias recetas hacibles.

Recetas que he hecho: 1

  • Súper Dulce / Ximena Torres

Súper Dulce

Con El Observador durante 2013

Recetas que he hecho: 1, 2, 3 , 4 , 5, 6, 7, 8,

2 pensamientos en “Recetarios utilizados

  1. Pingback: Torta de chocolate blanco y negro rellena de ganache | Mis recetas

  2. Hola hago las recetas de royal , que era de mi mamá y tengo todos los de Xime de Super dulce y he hecho algunas recetas de alli también , estan muy bien explicadas. Gracias

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