Panqueques apilados alternando con jamón y queso. Mmm…

Un toque de horno para derretir el queso, y salsa de tomate por arriba, si se quiere.

Me encanta.

Receta de panqueques:

• Licuar 2 huevos, 1 taza de leche, 1 taza de harina, un chorrito de aceite.
• Poner unas gotitas de aceite en la sartén, calentar bastante y echar el líquido con cucharón, cubriendo apenas la superficie. Al ratito despegar los bordes y dar vuelta si parece cocido (hop!)