Impecable combinación
Estoy intentando ponerme al día con las recetas y veo que ésta data de tres meses. Necesito renunciar a mi trabajo, o a mis hijos!
Es una receta de @paulampics (cuántas van ya?) que lleva los ingredientes mencionados, más bastante manteca, azúcar, huevos, harina y leche.
Es muy sencilla de hacer y quiero que sepan que una vez más no usé batidora (las batidoras están sobrevaloradas, jaja).
Qué cosa más rica este budín (sí, lo hice en tortera).
Y qué cosa hermosa encontrarse con la nuez en el bocado!
A probar!
Budín de banana, coco y nuez
Ingredientes:
- 170 gr. manteca a temperatura ambiente
- 200 gr. azúcar
- 3 huevos
- 1 1/2 t. harina
- 1 cta. polvo de hornear
- 1/2 cta. sal
- 80 ml. leche
- 1/2 cta. vainilla
- 180 gr. banana pisada (2 medianas aprox.)
- 1/2 t. coco rallado
- 1/2 t. nueces picadas
Procedimiento:
- Batir la manteca con el azúcar
- Agregar los huevos de a uno
- Mezclar harina, polvo de hornear y sal y añadir alternando con la leche y vainilla
- Agregar banana, coco, y, por último, las nueces. Unir
- Tortera enmantecada, horno 180 grados, 40 minutos aprox.
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