Un postre que genera su propia salsa de chocolate.

Tengo una tendencia a llevarme libros viejos para mi casa. Ayuda el hecho de trabajar en bibliotecas y tener acceso a los descartados.

Pero cómo íbamos a deshacernos de esta joyita:

Betty Crocker’s Cook Book for Boys and Girls, de fecha desconocida (faltan las primeras páginas), donde las niñas cocinan adentro y los varones a la parrilla.

Hojeando me decidí por probar la receta de Hot Fudge Pudding.

Sencillito:

Se mezcla harina, polvo de hornear, sal, azúcar y cocoa. Se le agrega leche, aceite y nueces picadas (usé maní a falta de estas), y se coloca en una asadera.

Por arriba se espolvorea con abundante azúcar rubia y cocoa, y luego, encima de eso, se le echa agua caliente!

Uno pone al horno una cosa líquida, y lo que sale es esto:

Ahora, cuando lo cortás, aparece el jugo chocolatoso por debajo! Mucho líquido.

Lo recomiendo comer frío, porque caliente me pareció demasiado empalagoso.

Toma 2. Otra opción es dejarlo por más tiempo en el horno (es que me tenía que ir a gimnasia y lo dejé con el horno apagado, habiendo estado 30 minutos prendido …).

Entonces queda más tipo torta y con la salsa más espesa. Muy rico.

Término medio?