Torta de carne

Variantes de lo mismo.

Un día estás programando recetas a lo loco, con meses de anticipo, y otro estás publicando de apuro porque se te terminó la cola! Hace pila que no me siento a la computadora, y de hecho ni recordaba esta receta. Todo a las apuradas, incluso las fotos, que bastante horrendas están. Las disculpas del caso.

Encontré esta receta en el viejo y querido Crandon. Lleva un saltado de carne picada con pulpa de tomate abajo:

torta carne 1

Y masa de scones por arriba!

torta carne 2

Al darla vuelta queda así:

torta carne 3

Una pizza de carne, como quien dice!

Torta de carne

Ingredientes:

  • 2 cdas. panceta
  • 1 cebolla grande picada
  • 1/2 k. carne picada
  • sal
  • pimienta
  • 1 t. pulpa de tomate (usé una salsa lista Pomarola)
  • 2 t. harina
  • 4 ctas. polvo de hornear
  • 1 cta. sal
  • 1/3 t. aceite
  • 2/3 t. leche

Procedimiento:

  1. Saltar la panceta y cebolla. Agregar la carne y cocinar hasta dorar
  2. Añadir condimentos y colocar sobre fuente para horno
  3. Verter la salsa de tomate por encima
  4. Mezclar harina, polvo de hornear y sal. Agregar aceite y leche.
  5. Amasar levemente y estirar. Colocar sobre la mezcla de carne
  6. Horno 230 grados, 20 minutos aprox.

 

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2 pensamientos en “Torta de carne

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