Magdalenas de dulce de leche

Qué rico!

Entiéndase que uso el término magdalenas para toda preparación dulce que vaya en moldecitos individuales al horno!

Pau de goclean.now subió la receta de estos muffins o magdalenas y como me parecieron fáciles y amigables, bueno, los hice.

Es una receta sin azúcar y sin harinas refinadas, que yo por supuesto convertí en con y con… Pero abajo dejo la receta original para hacer las modificaciones que se les antojen.

magdalenas ddl 1

Miren qué desubicado ese molde rojo!

magdalenas ddl 2

La primera vez que los hice, usé dulce de leche común, y no le agregué azúcar ni endulzante. Quedaron poco dulces, pero igual estaban ricos. La segunda vez les agregué dos sobrecitos de edulcorante, y coco. Por alguna razón que no recuerdo (agregarle dulzor?)

magdalenas ddl 3

Quedaron muy ricos. Y como eran para un cumple, les agregué un baño de dulce de leche, manteca y cacao (coloco de los tres a ojo en una olla, hasta que se une todo) y las coroné con una almendra.

magdalenas ddl 4

Magdalenas de dulce de leche

  • Dificultad: Una pavadita
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Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 2 cdas. aceite
  • 3 cdas. dulce de leche (sin azúcar)
  • endulzante a gusto (puse 2 sobrecitos)
  • 1 t. harina integral
  • 1 cta. polvo de hornear
  • 3/4 t. leche1 cta. vainilla

Procedimiento:

  1. Mezclar todos los ingredientes y verter en moldes para magdalenas. Horno moderado, 20 minutos aproximadamente

 

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