Una variante más oscura y gomosa de los clásicos brownies.

La receta de morenitos que ya he mostrado es excepcionalmente fácil y rica.

Sin embargo, a veces una se ve tentada a probar variantes.

La que sigue (adaptada para usar menos manteca) la encontré en este libro de la BBC:

• Se derriten 230 g de chocolate amargo en pedazos (usé algo de chocolate y algo de cocoa) con 156 g. de manteca en trozos. Mezclar y dejar enfriar.
• Batir dos huevos hasta que estén palidos. Agregar 1 taza de azúcar rubia (decía dark muscovado sugar, pero la clarita es la única que tenía) y batir hasta que quede espeso.

• Añadir la mezcla del chocolate.

• luego 1/2 t. de harina y 1 cda de polvo de hornear.

• Hornear 30-35 minutos.

Me quedaron hiper chocolatosos y gomosos. Ricos, pero pero para comer de a pocos!