Galletitas de postre Royal

Las que le gustan a mamá.

Hace un montón de años, para un cumpleaños de Gonza, hice unas galletitas de un recetario Royal viejo.

A mi madre le gustaron, y cada tanto pide que las haga de nuevo. Por suerte la receta aparece también en el libro Royal relativamente reciente, que recuerda a los viejos recetarios, y es el que me traje a casa cuando me mudé.

Lo más novedoso de estas galletitas es que entre sus ingredientes se encuentra polvo para hacer postre royal, que me permití incluir en el título de esta receta. En cambio en el librito se llaman Galletitas de chocolate Royal.

Se baten 200 g. de manteca hasta que esté cremosa. Se le agrega de a poco 1 t. de azúcar y 1 paquete chico de postre Royal de chocolate.

Como verán, usé el postre Royarina, que es lo mismo pero sin azúcar. Así que le agregué las cucharadas de azúcar que indicaba el sobre.

galletitas postre royal

A eso se le agrega 1 huevo batido.

galletitas postre royal

Y 2 t. de harina con 1 cta. de polvo de hornear y 1/4 cta. sal.

galletitas postre royal

Se forman bolitas y se hornean 15 min. a fuego moderado.

galletitas postre royal

Quedan blanditas.

galletitas postre royal

Y más achatadas.

galletitas postre royal

Estas galletitas podrían estar muy bien así, pero en Royal, no contentos con eso, le hacen un azucarado de chocolate para ponerles por arriba.

Éste consiste en derretir 1 barrita de chocolate (cuánto es eso?? lo peor es que yo no haya anotado cuánto usé, ja) con dos cucharadas de agua. Y a eso se le agrega 1 taza de azúcar impalpable.

El tema es que omití el agua pensando que si lo derretía a baño maría no era necesario, pero resultó fundamental para que entrara el azúcar.

galletitas postre royal

La gente en el cumpleaños de Gustavo dijo que quedaban medio empalagosas con el azucarado.

A lo mejor se pueden probar sin, o quizás pierdan su identidad!

galletitas postre royal

Que lo decida el público. 🙂

Galletitas de postre Royal

Ingredientes:

  • 200 gr. manteca
  • 1 t. azúcar
  • 1 paquete chico (4 porciones) de polvo para preparar crema de chocolate
  • 1 huevo
  • 2. harina
  • 1 cta. polvo de hornear
  • 1/4 cta. sal

Procedimiento:

  1. Batir la manteca hasta que quede cremosa
  2. Agregar el azúcar y el postre en polvo
  3. Añadir el huevo batido
  4. Mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal y agregarlo a lo anterior
  5. Formar bolitas y hornear por 15 min. sobre chapa enmantecada (horno moderado)
  6. Al enfriar bañarlas con el azucarado de chocolate

Azucarado de chocolate:

  • 50 gr. chocolate
  • 2 cdas. agua
  • 1 t. azúcar impalpable
  1. Derretir el chocolate con el agua
  2. Agregar el azúcar impalpable de a poco (lo que entre)

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