Muy buenas.
No sé qué me dio por buscar recetas de magdalenas de banana y chocolate. El hecho de tener bananas en ese momento debe haber influido.
Cuestión es que llegué a Joy of Baking, copié las indicaciones y las hice (tiene video, pero no lo miré).
Por un lado se mezclan todos los ingredientes secos:
- azúcar (1 t.)
- harina (1 t.)
- cacao (1/3 t.)
- polvo de hornear (1 cta.)
- sal (pizca)
Por otro, los húmedos:
- bananas (1/2 t.)
- huevo (1)
- agua tibia (1/2 t.)
- leche (1/4 t.)
- aceite (1/4 t.)
- vainilla (1 cta.)
Luego – adivinen qué – se mezclan las dos cosas.
Me suele pasar que la receta dice que alcanza para 12 magdalenas normales (grandes), pero yo lleno los 12 pirotines chicos (dentro de mis moldes de silicona) más 12 grandes.
Horno, etc.
Lo que hice fue cubrirlos con el baño de chocolate de mi mamá: manteca, cocoa y dulce de leche al fuego hasta que derrita.
Comenté que quedaron buenas? Porque lo de lindas ya lo pueden ver…
[Nuevo: Torta de banana y dulce de leche]
Magdalenas de banana y chocolate
Ingredientes
- 1 t. azúcar
- 1 t. harina
- 1/3 t. cacao
- 1 cta. polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1/2 t. de banana pisada
- 1 huevo semi batido
- 1/2 t. agua tibia
- 1/4 t. leche
- 1/4 t. aceite
- 1 cta. vainilla
- Mezclar azúcar, harina, cacao, polvo de hornear y sal
- Por otro lado mezclar la banana, el huevo, agua, leche, aceite y vainilla
- Unir ambas mezclas.
- Colocar en moldes individuales. Hornear (horno moderado)
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