Omelette de fideos y húngaras

Saliendo de un apuro.

Desde que conocí la receta del omelette, lo hago bastante seguido.

Pero el otro día no tenía jamón ni queso en casa. De hecho no tenía prácticamente nada con qué preparar una cena!

Salvo húngaras. Y tirabuzones.

omelette fideos y húngaras

Así que:

Batí dos huevos con un poco de agua y pimienta (dos veces, para dos omelettes).

omelette fideos y húngaras

Salté las húngaras y herví los fideos…

omelette fideos y húngaras

En una sartén con manteca eché la mezcla de los huevos, pasando la cuchara de madera a lo largo de la sartén para llenar esa parte con más huevo… se entiende?

Cuando estuvo casi hecho, le agregué un poco de fideos y húngaras

omelette fideos y húngaras

Y luego cerré el omelette. Ta-da!

omelette de fideos y húngaras

Un gran invento el mío, eh? En vez de hacer tortilla… Igual no quedan muy unidas las cosas.

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