Galletitas en barra (con trocitos de chocolate)

Un rico vehículo para comer chocolate

Encontré estas galletitas buscando una receta en que no tuviera que poner por cucharadas en la asadera… o sea, algo más rápido. El término de búsqueda debe haber sido “cookie bars”. Y de repente no tienen mucho de galletita, y son más torta. No importa. Están buenas.

Salen de acá (por lo poco que leí, es de una australiana que se quejaba de que no tenía lunch ladies en su liceo… nosotros tampoco!)

Lleva bastante aceite y azúcar (cualquiera diría que son con manteca…)

cookie bars

Y chocolate!

cookie bars

Parte en la masa y parte por arriba.

He aquí la cuestión salida del horno.

cookie bars

En un principio resulté decepcionada (tenía más pinta que gusto), pero después se volvieron placenteros. La abundancia de chocolate ayuda.

cookie bars

[Los hice de vuelta: confundí las cantidades de las azúcares y reduje la harina a dos tazas, y quedó bueno también]

Galletitas en barra con trocitos de chocolate

  • Dificultad: Mínima
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Ingredientes:

  • 1 t. aceite
  • 1 t. azúcar rubia
  • 1/2 t. azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 2 1/2 t. harina
  • 1 cta. polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 t. trocitos de chocolate (o chips)

Procedimiento:

  1. Mezclar el aceite con el azúcar
  2. Agregar los huevos, mezclando bien después de cada uno
  3. Añadir la harina, polvo de hornear y sal de a poco.
  4. Incorporar 3/4 parte del chocolate
  5. Verter en tortera enmantecada y esparcir el resto del chocolate por encima
  6. Hornear por 20 minutos aprox. a 170 grados, hasta que doren
  7. Dejar enfriar para cortar

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