La de Vero!

Ya no sé cómo diferenciar los títulos de las tortas de chocolate. Será que hago muchas?

Esta receta me la pasó mi amiga Vero. Me dijo: nunca falla! Siempre y cuando respetes ciertos ingredientes.

A saber: agua con gas, bicarbonato de soda, y cocoa Copacabana.

Y es gracioso, porque jamás le he puesto bicarbonato de soda a ninguna receta (y eso que pila de ellas lo incluyen entre sus ingredientes), y por supuesto que uso cualquier cocoa (la que venden en paquetes grandes en el Macro…). Pero bueno, fue tan insistente, que decidí hacerle caso. El agua con gas, en cambio, parece incidir más en el tema, no? No iba a usar agua común.

Cuestión es que hice esta torta para el cumpleaños de mi madre (que es en agosto, gente, pasó más de un mes!). Tuve problemas porque se me salía la harina para afuera del bols y me costaba mezclarla con los ingredientes líquidos (mientras murmuraba «más vale que quede bien, Vero…»).

Dividí la mezcla en mis dos torteras redondas (casi iguales).

Ponele que fue un viernes que las hice. El sábado nos trasladamos a Los Pinos a pasar el fin de semana (y festejar el cumple), y allá fueron las dos tortas en sus torteras, cubiertas con papel film.

El domingo, las desmoldé.

La que estaba en tortera no desmontable no se despegaba, así que se me desarmó todita. La usé para abajo, le puse dulce de leche en el medio, y la cubrí con el baño de chocolate de mi madre.

Al momento de comerla me cubrí bastante diciendo que era la primera vez que la hacía. Y todos dijeron que estaba rica (igual la gente te dice siempre que está rico, no?)

Pero yo no quedé demasiado conforme. No porque no estuviera rica, sino porque: 1) se había desarmado, y 2) porque con tanto dulce de leche y chocolate no te das realmente cuenta.

Así que, teniendo todos los ingredientes, probé en casa otra vez. Hice media receta, ya que sale una torta de tamaño decente, y usé la tortera desmontable. Al final, sólo la espolvoreé con azúcar impalpable.

Y quedó buenísima!

La verdad que es una torta esponjosa, sabrosa, y bastante sana (lleva re poquito aceite, no lleva leche…). La hice varias veces más, hasta que se me acabó el agua con gas.

Estoy segura de que se puede hacer con cualquier cocoa. Eso sí, ahora tengo bicarbonato para ponerle a todas las recetas!