Torta marmolada de mandarina y cacao

Póngale fruta a su vida.

Hola, amigos! Esta torta viene de la mano de Rico para Bebés, cuya página en Facebook supe explorar buscando qué cocinarle a la chiquita cuando empezó a comer (también tiene Instagram).

torta mandarina y cacao 2

Ya habíamos incursionado en la torta de mandarina licuada con cáscara. Varía un poco la cantidad de los otros ingredientes, pero básicamente se repiten. Exceptuando la avena, que es nueva en esta receta.

Además, como habrán podido adivinar, lleva cacao.

torta mandarina y cacao 3

No sé cómo hacen ustedes las tortas marmoladas. Yo suelo separar parte de la masa base y agregarle el cacao o cocoa ahí. En este caso, Jacinta, de Rico para bebés, agrega el cacao directamente en la masa, pero no mezcla del todo. Y así lo hice.

Queda una torta bastante amarga, debido a la cáscara de la mandarina y el cacao amargo.

Pero es rica, y ni les digo que no duró mucho, verdad?

torta mandarina y cacao 7

(Notaron que cada vez vienen menos “curadas” mis fotos? Un desastre!)

Torta marmolada de mandarina y cacao


Ingredientes:

  • 2 mandarinas
  • 1 huevo
  • 1/2 t. aceite
  • 1 t. azúcar rubia
  • 1 t. avena
  • 1 t. harina
  • 2 cdas. polvo de hornear
  • 2 cdas. cacao

Procedimiento:

  1. Licuar las mandarinas en trozos (con cáscara y sin semilla), el huevo, aceite y azúcar por 5 minutos
  2. Dejar de licuar y agregar la avena, harina y polvo de hornear
  3. Incorporar el cacao, sin mezclar del todo, para que quede marmolado
  4. Hornear unos 25 min. (horno moderado)

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