Muy rico.
Me topé con esta receta sencilla de budín de dulce de leche en el Instagram de @esteficolombo , y no tardé casi nada en hacerlo.
Una de las cosas que lleva es crema de leche, y la mitad de un paquete chico. O vienen en envases más pequeños? Lo cierto que lo que hice fue vaciar el contenido del sachet de 250 ml. dividiéndolo en dos vasos iguales… y después terminé haciendo dos budines para usar los dos recipientes. Lo más fácil sería duplicar la receta y dividir en dos budineras… tiro la idea.
La primera vez mezclé todos los ingredientes de una manera x. La segunda decidí empezar por los huevos con el azúcar e ir agregando el resto.
Después se me dio por agregarle un toque de chocolate a uno de los budines. No tenía ganas de hacer un baño más elaborado, así que piqué chocolate y lo derretí. Corté previamente el budín en porciones porque después no iba a poder hacerlo, con el chocolate duro.
Fue una gran idea. Quedó buenísimo.
Ahora ustedes.
Budín de dulce de leche
Ingredientes:
- 2 huevos
- 125 gr azucar (1/2 t. más 1/8)
- 125 cc crema de leche
- 1/3 t. dulce de leche
- 1 t. harina
- 1 cta. polvo de hornear
- Chocolate para el baño (opcional)
Procedimiento:
- Batir los huevos con el azúcar (a mano)
- Incorporar la crema y el dulce de leche
- Por último mezclar la harina y polvo de hornear
- Colocar en budinera enmantecada. Horno moderado 35 minutos
- Derretir a baño maría chocolate picado. Verter sobre porciones ya cortadas