Baybiscuits

Unos biscotti.

Mirá vos, qué loco, que me vengo a enterar que eran “bay” y no “baby” como pensaba cuando busco la receta para subir! Jaja.

La receta la tomé de Tres Tenedores.

La idea de esto es hacer un bizcochuelo, cortarlo en trozos y hornearlos de vuelta. Quedan como unas tostadas dulces.

Me gustó el bizcochuelo (porque también lo probé así, sin la segunda cocción), y las biscuits no estaban mal, pero debo decir que me no me apeteció reincidir. No me daban ganas de comerlas. Culpemos al (segundo) embarazo que estoy cursando (si ven que hay cierto silencio hacia noviembre, ya saben por qué). Lo cierto es que mi suegra y cuñados comieron las galletitas con mucho gusto.

(Y me viene bien subir algo “blanco” para intercalar con todas las recetas de chocolate que tengo por ahí!)

Queda un bizcochuelo generoso.

Y así lo corté:

baybiscuits 3

Se hornean de los dos lados.

Se me pasaron un poquito?

Dicen que quedan buenas untadas con dulce de leche…

Baybiscuits

  • Dificultad: Escasa
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Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1 3/4 t. harina
  • 1 t. azúcar
  • 100 cc. aceite
  • 1 cta. vainilla

Procedimiento:

  1. Batir los huevos con el azúcar y vainilla a punto letra (usé batidora!)
  2. Agregar harina y aceite, con movimientos envolventes
  3. Hornear en asadera o tortera a 180 grados, hasta que insertando un palillo, este salga limpio
  4. Una vez frío, cortar en rectángulos. Llevar a horno bajo hasta secar

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