Riquísima (y vegana).
Nunca había escuchado hablar de la torta nega maluca, hasta que Jacinta de Rico para bebés subió la receta de su mamá.
Hizo burbujitas cuando le agregué el vinagre, y levantó pila! No estoy acostumbrada a que crezcan tanto, jaja.
Y el baño… qué ricura! se endureció y queda una capa durita muy buena (el baño no lo hice vegano, usé manteca).
Altamente recomendable!
Torta de chocolate nega maluca
Ingredientes:
- 3 t. harina (puede ser integral)
- 1 1/2 t. azúcar mascabo o rubia
- 1/2 t. cacao amargo
- 2 t. agua caliente
- 1/2 t. aceite
- 2 cdas. polvo de hornear
- 2 cdas. vinagre de manzana (ú otro ácido)
Cobertura:
- 2 cdas. aceite de coco o manteca
- 3/4 t. azúcar rubia
- 1/2 t. cacao
- 4 cdas de agua
Procedimiento:
- Mezclar harina y cacao
- Agregar el agua caliente y dejar hidratar 10 minutos
- Agregar el aceite y el azúcar
- Por último el polvo de hornear y el vinagre
- Batir y verter en tortera aceitada
- Horno a 180, unos 25 minutos aproximadamente. Dejar unos minutos adentro del horno apagado
- Derretir la manteca en una olla. Agregar cacao, azúcar y agua y hervir hasta que se despegue de la olla. Volcar enseguida sobre la torta
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