Para aliviar gargantas.
Cuando era chica mamá había conseguido una receta para hacer caramelos de miel. Cuando la hacía, había que cerrar las ventanas porque se llenaba de abejas. Era una cosa maravillosa (desde el otro lado del vidrio). El año pasado, en época de picazón de garganta, busqué una receta de caramelos en la web y comprobé que el truco de atracción de abejas sigue intacto.
Salieron tantos caramelos que duraron más de un año. Los últimos ya se me pegotearon todos en el frasco formando una masa gigante de miel!
Pero son muy ricos y se podrían separar para regalar (o hacer media receta).
Después me cuentan si tuvieron éxito (con las abejas y con los caramelos).
Caramelos de miel y limón
Ingredientes:
- 1 t. azúcar (+ extra para rebozar)
- 1 t. agua
- 1 t. miel
- jugo de 3 limones
- 1 cda. jengibre en polvo (no usé)
Procedimiento:
- Colocar todos los ingredientes en una olla al fuego, removiendo
- Una vez que espume, controlar que llegue a los 150 grados o hacer la prueba de bolita blanda: verter una cucharadita del líquido en un recipiente con agua fría. Si se solidifica, está pronto. Dejar entibiar
- Colocar en moldes de silicona para bombones (aceitados) o en bandeja con azúcar por cucharadita
- Llevar a la heladera para enfriar y pasarlos por azúcar para que no se peguen. Conservar en la heladera
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