Pastel de fiambre de masa licuada

De la cocina de mi madre, la receta del pastel en que no hay que amasar!

La receta es como bien sencilla:

Hay que poner a licuar huevos, aceite y leche.

Aparte se mezclan los secos: harina, queso rallado, polvo de hornear y sal.

Se va agregando lo seco a la licuadora. La forma que me funciona a mí es poner un poco, tapar, hacer funcionar la licuadora, parar, poner otro poco de harina, licuar, y así hasta terminar toda la harina.

masa licuada

Poner la mitad del líquido en una asadera y cubrir con jamón y queso en fetas (a mí me gusta usar muzzarella, y comer el pastel calentito). También se le puede agregar rodajas de tomate y huevo duro (y, en definitiva, lo que se te antoje). [Hay dos versiones ilustradas]

relleno pastel

Después se echa el resto de la masa líquida, y se lleva al horno hasta que dore.

Pastel de fiambre de masa licuada

Listo!

pastel masa licuada

Receta del pastel de fiambre tradicional.

Pastel de fiambre de masa licuada

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1/2 taza aceite
  • 1 taza de leche
  • 12 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • sal
  • jamón y queso en fetas
  • huevo duro, tomate (opcional)
  1. Poner en la licuadora los huevos, aceite y  leche. Licuar
  2. Aparte mezclar la harina, queso rallado, polvo de hornear y sal
  3. Incorporar de a poco a la licuadora (se puede detener el aparato)
  4. Echar la mitad de la mezcla sobre una asadera enmantecada
  5. Cubrir con fetas de jamón y queso, tomate, huevo duro
  6. Echar el resto de la masa, cubriendo todo
  7. Horno fuerte hasta dorar

10 pensamientos en “Pastel de fiambre de masa licuada

  1. 4.Echar la mitad de la mezcla sobre una asadera enmantecada
    5.Cubrir con fetas de jamón y queso, tomate, huevo duro
    *Echar el resto de la mezcla sobre.*
    6.Horno fuerte hasta dorar

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