Pastel de fiambre de masa licuada

De la cocina de mi madre, la receta del pastel en que no hay que amasar!

La receta es como bien sencilla:

Hay que poner a licuar huevos, aceite y leche.

Aparte se mezclan los secos: harina, queso rallado, polvo de hornear y sal.

Se va agregando lo seco a la licuadora. La forma que me funciona a mí es poner un poco, tapar, hacer funcionar la licuadora, parar, poner otro poco de harina, licuar, y así hasta terminar toda la harina.

masa licuada

Poner la mitad del líquido en una asadera y cubrir con jamón y queso en fetas (a mí me gusta usar muzzarella, y comer el pastel calentito). También se le puede agregar rodajas de tomate y huevo duro (y, en definitiva, lo que se te antoje). [Hay dos versiones ilustradas]

relleno pastel

Después se echa el resto de la masa líquida, y se lleva al horno hasta que dore.

Pastel de fiambre de masa licuada

Listo!

pastel masa licuada

Receta del pastel de fiambre tradicional.

Pastel de fiambre de masa licuada

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1/2 taza aceite
  • 1 taza de leche
  • 12 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • sal
  • jamón y queso en fetas
  • huevo duro, tomate (opcional)
  1. Poner en la licuadora los huevos, aceite y  leche. Licuar
  2. Aparte mezclar la harina, queso rallado, polvo de hornear y sal
  3. Incorporar de a poco a la licuadora (se puede detener el aparato)
  4. Echar la mitad de la mezcla sobre una asadera enmantecada
  5. Cubrir con fetas de jamón y queso, tomate, huevo duro
  6. Echar el resto de la masa, cubriendo todo
  7. Horno fuerte hasta dorar

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7 pensamientos en “Pastel de fiambre de masa licuada

  1. 4.Echar la mitad de la mezcla sobre una asadera enmantecada
    5.Cubrir con fetas de jamón y queso, tomate, huevo duro
    *Echar el resto de la mezcla sobre.*
    6.Horno fuerte hasta dorar

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