Brownies o Morenitos

Los morenitos (así los llama el Crandon) son de las galletitas más populares en el planeta, y de las más ricas también. A diferencia de lo que piensa mucha de la gente con que me topo, son fáciles de hacer.

(La receta es de los Crandon nuevos, porque la del setenta y pico es distinta).

Derretir 1/2 taza de manteca con 60 gr de chocolate (adivinen, lo sustituyo por cocoa al tuntún). Sacar del fuego y agregar 1 taza de azúcar, 1/4 cta de sal, 2 huevos batidos, 1 cta vainilla, 3/4 taza de harina y 1 cta polvo de hornear.

Se le puede agregar nueces.

Se hornea media hora a 175 grados en tortera rectanguar. No muy grande. A falta de otra cosa, uso una tortera redonda. En realidad nunca me fijo cuánto tiempo está en el horno. Simplemente los saco cuando me parece. Me gustan un poquito crudos 🙂

Cortar en cuadraditos (pero sin sacar) cuando todavía están calientes.

Acá se ve la mezcla de la manteca con el azúcar. Es una foto híper significativa, no sé si se dan cuenta.

Conmino a todo el mundo a que los haga! Son fáciles y siempre quedan ricos.

Otras opciones: con dulce de leche, de chocolate blanco, al micro

Morenitos

Ingredientes:

  • 100 gr. manteca
  • 60 gr. chocolate (se puede sustituir por cocoa, y funciona)
  • 1 t. azúcar
  • 1/4 cta. sal
  • 2 huevos
  • 1 cta. vainilla
  • 3/4 t. harina
  • 1 cta. polvo de hornear
  • Nueces (opcional)

Procedimiento:

  1. Derretir la manteca con el chocolate en una ollita.
  2. Apagar el fuego y agregar el azúcar, sal, los huevos batidos y la vainilla
  3. Incorporar la harina y el polvo de hornear
  4. Hornear media hora (o menos) a 175 gr. en tortera rectangular mediana (yo uso redonda)

 

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