Canelones de carne

Usando la receta de panqueques:

  • licuar juntos 2 huevos, 1 taza de leche, 1 taza de harina, un chorrito de aceite.
  • Volcar de a cucharones sobre sartén caliente y con un poquitito de aceite.

Para el relleno recurrí primero a mi madre (que no respondió hasta muy tarde) y luego Mr. Google. En definitiva cociné la carne picada con cebolla y morrón y le agregué una cucharada de harina y un chorrito de leche como decía esta señora por acá (en lugar de mezclarle salsa blanca como hace mi ma).

Rellené todos los que me entraron en la tortera…

y los cubrí con salsa blanca (primera vez también!), cuya receta saqué de acá y es como sigue:

  • calentar 1/2 litro de leche hasta que esté por hervir.
  • Aparte derretir 50g de manteca a fuego suave.
  • Sacar del fuego para agregarle 2 cdas grandes de harina, sal.
  • Volver al fuego y revolver siempre hasta que agarre color dorado.
  • Ahí agregarle la leche y condimentar con pimienta.
  • Hervir por lo menos un minuto, esperando que espese.

Finalmente agregué salsa de tomate y metí al horno.

Mmmm.

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