Torta de queso

Con queso rallado y muzarella.

Del libro rojo de Royal Cocina Feliz

Mezclar

2 t. harina,
4 cdas polvo hornear,
1 1/2 cta sal,
300 g mozzarella en cubos,
1/4 t. queso rallado.

Aparte mezclar

2 huevos batidos
50 g. manteca derretida
1 t. leche.

Incorporar los ingredientes secos.

Verter en moldes individuales de flan (para hacerlos como indiecitos! … todavía no estoy para esas cosas), enmantecados y enharinados. Yo usé la asadera de siempre, y no la enhariné. Horno precalentado 180 grados, 30 min.

Mi opinión: Rico pero un poco seco (capáz que me pasé de horno?). Lo mejor son los pedazotes de mozzarella.

Torta de queso

Dificultad: Cero
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Ingredientes:

- 2 t. harina,
- 4 cdas polvo hornear,
- 1 1/2 cta sal,
- 300 g mozzarella en cubos,
- 1/4 t. queso rallado
- 2 huevos batidos
- 50 g. manteca
- 1 t. leche.

Mezclar el harina, polvo de hornear, sal, mozzarella y queso rallado
Por otro lado mezclar los huevos batidos (a mano), la manteca derretida y la leche
Incorporar lo líquido a lo seco
Colocar en moldes individuales o asadera enmantecada
Cocinar por unos 30 min. en horno precalentado a 180 grados.