Pastel de crema de vainilla

¡Delicioso!

Es del Crandon y lo he hecho varias veces, con distintas bases.

Aquí con base de migas de oreo y manteca derretida:

pastel de crema de vainilla

Mmm.

Pastel de crema de vainilla

Ingredientes:

  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/2 cta sal
  • 7 cdas. harina
  • 3 yemas
  • 2 t. leche
  • 1 cda manteca
  • 1 1/2 cta vainilla
  • 3 claras y 6 cdas de azúcar

Procedimiento:

  1. Mezclar en una olla el azúcar, sal y harina
  2. Agregar de a poco las yemas y la leche
  3. Prender el fuego y hervir durante un minuto, revolviendo siempre.
  4. Apagar el fuego y agregar la manteca y vainilla. Queda una crema pringosa :)
  5. Echar sobre asadera acaramelada (o sobre esas masas hechas con galletitas molidas y manteca derretida)
  6. Por arriba desparramar un merengue hecho con las claras y las 6 cdas de azúcar (mi madre recomienda poner la cuestión al horno por un ratito por el tema del merengue)

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5 pensamientos en “Pastel de crema de vainilla

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