Ingredientes:

• 3/4 taza de azúcar
• 1/2 cta sal
• 7 cdas. harina
• 3 yemas
• 2 t. leche
• 1 cda manteca
• 1 1/2 cta vainilla
• 3 claras y 6 cdas de azúcar

Procedimiento:

1. Mezclar en una olla el azúcar, sal y harina
2. Agregar de a poco las yemas y la leche
3. Prender el fuego y hervir durante un minuto, revolviendo siempre.
4. Apagar el fuego y agregar la manteca y vainilla. Queda una crema pringosa
5. Echar sobre asadera acaramelada (o sobre esas masas hechas con galletitas molidas y manteca derretida)
6. Por arriba desparramar un merengue hecho con las claras y las 6 cdas de azúcar (mi madre recomienda poner la cuestión al horno por un ratito por el tema del merengue)