Turrón de chocolate y avena

Mmm…

Pasando las hojas de mi cuadernola de recetas re-descubrí la receta de “turrón de avena y chocolate”, seguido de la anotación de “buenísimo”.

Acá va:

Poner en una cacerola al fuego:

  • 2 t. avena
  • 5 cdas de cocoa
  • 100 g. de manteca
  • 2 t. de azúcar
  • 8 cdas de leche

hasta que se derrita la manteca y se una todo

Sacar del fuego y agregar 1/4 kg. de galletitas maría picadas. Estirar en una pirex y llevar a la heladera. Cortar en trozos.

Edito en 2017. Años de ver estas fotos malas y tras superar la pereza de moler galletitas maría, hice este turrón nuevamente. Y no me convenció. Muy dulce, muy seco. Meses más tarde, lo volví a hacer, con dos cambios:

En vez de cocoa, cacao amargo. Y con menos galletitas molidas. Molí como 220 gramos de María y galletitas al agua (saladas), y usé menos (200, ponele).

De avena usé mezcla de la que es más entera y de la otra, molida (no recuerdo los nombres técnicos!)

Y quedó mucho mejor!

Usé tortera desmontable chica.

El secreto para que quede mejor la foto de la porción es partirla en lugar de cortarla 😛

Turrón de avena y chocolate

  • Dificultad: Fácil
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Ingredientes:

  • 100 g. de manteca
  • 2 t. avena
  • 5 cdas. de cacao amargo
  • 2 t. de azúcar
  • 8 cdas de leche
  • 200 gr. galletitas molidas (dulces y saladas)

Procedimiento:

  1. Poner la manteca en trozos en una olla. Agregar el resto de los ingredientes excepto las galletitas. Llevar al fuego hasta que se derrita la manteca y se incorpore todo
  2. Retirar del fuego y agregar las galletitas (tantas como entren).
  3. Poner en una fuente desmontable o con papel film y llevar a la heladera hasta que quede firme

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