Morenitos… blancos

Una gran alternativa para los clásicos cuadraditos.

¡Hay tantos pero tantos blogs de cocina buenos!

Del de Annalise saqué la receta de los morenitos de chocolate blanco. Por más contradictorio que quede el nombre.

(Incluye fotos comparativas con los “originales”!)

Los 180 gramos de la barra de Garoto dan justo: sobran dos rectangulitos.

90 gramos van con los 125 de manteca (usé 100) a baño maría (la única diferencia con los morenitos, que se ponen directo a la olla – al menos yo lo hago así)

Luego se le agrega 1 t. de azúcar (¡igualito!)

brownies blancos

Los huevos batidos, la vainilla… Harina (a la que le agregué polvo de hornear) – [Editado 2017: por qué??]

Por último, 70 gr de chips de chocolate (en mi caso, más chocolate picado).

(Igual estos chips los omití en las siguientes versiones. Para mí no van) – [Debe quedar bueno con chips negros]

(¡Ah! me faltaron los 70 gr de nueces pecan. Que obviamente hacen la diferencia)

Y al horno.

Ahí están ellos, la contraparte amarillita de los morenitos tradicionales.

Deliciosos.

(pero prefiero los de chocolate negro, shhh)

También los hice con chocolate “Cookies”, de Garoto (un día que no encontré el chocolate blanco)

Nada mal!

Brownies de chocolate blanco

  • Dificultad: No tiene
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Ingredientes:

  • 100 gr. manteca
  • 90 gr. chocolate blanco
  • 1 t. azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cta. vainilla
  • 3/4 t. harina
  • 70 gr. chips de chocolate blanco (opcional)
  • 70 gr. nueces picadas (opcional)

Procedimiento:

  1. Derretir la manteca con el chocolate a baño maría
  2. Agregar el azúcar
  3. Incorporar los huevos batidos a mano, y la vainilla
  4. Por último la harina, chips y nueces
  5. Asadera chica enmantecada, horno moderado aproximadamente media hora

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