Oreo caseras

Ni más ni menos

Encontré la receta en Bakerella (que a su vez la toma del libro Flour), pero hay varios sitios con distintas recetas. Estas quedaron bastante parecidas de gusto.

Llevan un montón de chocolate y resulta más caro hacerlas que comprarlas. Pero la satisfacción de hacer un producto de este tipo? Eh?

(Hay algunas ligeras modificaciones)

Hay que:

  • batir manteca derretida (qué cómico, yo no la derretí, me comí ese paso) con azúcar.
  • Agregar vainilla, chocolate para taza derretido (usé 180 en lugar de 200, que es lo que trae la tableta Garoto) y un huevo.

Por otro lado mezclar harina, cocoa (irónicamente, no tenía cocoa y usé cacao… siempre me pasa al revés), sal y polvo de hornear.

Se mezclan las dos cosas, usando las manos si es necesario. Dejar descansar la masa una hora.

Colocar en papel de horno, formando cilindros del tamaño deseado, y poner en la heladera por al menos 2 horas. Rotar para que no pierda la forma cilíndrica (yo omití este paso, y quedaron bastante redondas igual).

Hornear por 20 minutos sobre asadera empapelada, hasta que estén firmes al tacto. Yo uso siempre el horno precalentado al mínimo. Pero no sé, a mí se me quemaron de abajo y tuve que raspar.

El relleno fue lo menos parecido, y se hace con manteca, azúcar impalpable, vainilla y leche. Me costó con la batidora, así que hice mucho a mano.

Colocar una cucharada sobre una galletita…

poner otra galletita arriba…

y presionar.

A una parte del relleno le agregué colorante verde.

Ta rán!

Galletitas Oreo

Ingredientes:

  • 200 gr de manteca derretida
  • 3/4 t. azúcar
  • 1 cta vainilla
  • 200 gr de chocolate para taza derretido
  • 1 huevo
  • 1 1/2 t. harina
  • 3/4 t. cocoa
  • 1 cta sal
  • 1/2 cta polvo de hornear

Procedimiento:

  1. Batir la manteca derretida con el azúcar
  2. Agregar la vainilla y el chocolate derretido
  3. Incorporar el huevo
  4. Por otro lado mezclar la harina, cocoa, sal y polvo de hornear
  5. Agregar esta mezcla a la anterior, usando las manos si es necesario. Dejar descansar la masa una hora
  6. Colocar en papel de horno, formando cilindros del tamaño deseado, y poner en la heladera por al menos 2 horas. Rotar para que no pierda la forma cilíndrica (opcional)
  7. Hornear por 20 minutos sobre asadera empapelada, hasta que estén firmes al tacto

Relleno:

  • 100 g. de manteca
  • 1 2/3 t. azúcar impalpable
  • 1 cta vainilla
  • 1 cda de leche

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