Mi primera vez! qué rico…

Todo empezó con bananas maduras con futuro incierto.

Había probado pan de banana hecho por otra gente, y quise probar yo.

Pero al buscar en los índices de mis recetarios no encontré nada (más adelante me di cuenta que en algunos de ellos tendría que haber buscado por plátano…)

Al final encontré algo en el recetario de una panetera Punktal rota que «heredé» de mi cuñado.

Básicamente un listado de ingredientes y un: deje que su máquina de pan haga todo (y ni tanto, si uno le pone casi todos los ingredientes ya mezclados…)

En definitiva, por un lado, banana, leche, aceite y huevos

Por otro, harina, azúcar, etc.

Unir las dos mezclas.

Y hornear hasta que dore.

A MAE le encantó. Se lo comió todo en un día.

(Véase mi segundo intento, con otra receta, y una tercera)