Galletitas de azúcar

Justo lo que andaba precisando!

Una noche quise hacer galletitas. Pero no me servían ninguna de las recetas que ya he hecho: quería simples pero no de cucharada. Quería chatas pero no de amasar.

Ya estaba decidiendo no hacer nada cuando me topé con las Sugar cookies del Betty Crocker’s Cook Book for Boys & Girls descuajeringado que rescaté de la biblioteca.

sugar cookies

Básicamente se hace una masa con manteca, azúcar, huevo y harina…

masa galletitas

Que luego se ponen por cucharadas en asadera enmantecada…

galletitas azúcar

.. y se aplasta con un vaso enmantecado y azucarado!

Así me quedaron:

galletitas azucaradas

Se hornear unos 10 min., hasta que doren un poquito.

galletitas azucaradas

Qué bien! 🙂

Galletitas de azúcar

Ingredientes:

  • 1/2 t. manteca (decía shortening = grasa alimentaria…)
  • 1/2 cta. sal
  • 1 cta. ralladura de limón (jamás uso ralladura, casi siempre sustituyo por vainilla)
  • 1 t. azúcar
  • 1 huevo
  • 2 cdas. leche
  • 2 t. harina
  • 1 cta. polvo de hornear
  • (1/2 cta soda)
  • azúcar extra

Procedimiento:

  1. Mezclar la manteca, sal, vainilla y azúcar
  2. Agregar el huevo y la  leche
  3. Añadir harina y polvo de hornear
  4. Poner por cucharadas en asadera enmantecada
  5. Aplastar cada una con un vaso enmantecado y azucarado
  6. Hornear 8 a 10 min., hasta que estén levemente doradas

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2 pensamientos en “Galletitas de azúcar

    • Hola! Viste que están buenas? Yo tampoco tenía soda, y por eso lo puse entre paréntesis 🙂
      Con chocolate todo queda bueno.
      Gracias por pasar y comentar!

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