Flan de fideos

Otra alternativa para la pasta.

Esta receta está en la misma página que la de fideos con leche al horno en el Crandon, y tiendo a tomar elementos de ambas dependiendo de lo que haya en la heladera.

Se mezclan:

  • 250 gr de pasta cocida
  • 2 tazas de leche caliente
  • 1/4 taza de manteca
  • 250 gr. queso fresco rallado
  • 2 tazas de migas de pan
  • 2 huevos batidos
  • 2 cdas. perejil picado
  • 2 cdas. cebolla picada
  • 2 cdas. morrón picado
  • 2 ctas. sal
  • 1/4 cta. pimienta

flan fideos

En este caso le agregué jamón y queso.

flan fideos

Se pone en budinera enmantecada y se hornea unos 35 min. a 175 grados.

Lo hago seguido y es muy rico.

[Aún otra opción: pasta gratinada]

Flan de fideos

Ingredientes:

  • 250 gr de fideos (u otra pasta seca)
  • 2 t. de leche caliente
  • 1/4 t. de manteca
  • 250 gr. queso fresco rallado
  • 2 t. de migas de pan
  • 2 huevos batidos
  • 2 cdas. perejil picado
  • 2 cdas. cebolla picada
  • 2 cdas. morrón picado
  • 2 ctas. sal
  • 1/4 cta. pimienta
  • jamón y queso (opcional)

Procedimiento:

  • Hervir la pasta normalmente
  • Mientras tanto, colocar en un bols las migas de pan y bañarlas en la leche caliente
  • Agregar el resto de los ingredientes, incluida la pasta
  • Verter sobre asadera enmantecada
  • Hornear una media hora a 170 grados

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2 pensamientos en “Flan de fideos

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