Bizcochuelo de leche caliente con baño de chocolate

Un clásico.

El bizcochuelo que hace siempre mi mamá (incluso para la torta de frutilla), y que ocupa el primer lugar en mi cuadernola de recetas.

También es del Crandon.

  • Calentar 1/2 taza de leche y 1 cda. manteca
  • Aparte batir 2 huevos (lo hago a mano y queda bien). En esta versión, 1 huevo y 3 yemas sobrante de un mousse.
  • Agregar 1 taza de azúcar

bizcochuelo leche caliente

  • Agregar 1 1/4 t. harina, 2 ctas polvo de hornear, 1/2 cta. sal.

bizcochuelo de leche caliente

  • Agregar la leche caliente.

bizcochuelo de leche caliente

Molde enmantecado. 30 min, a 175 grados.

Para bañarlo, otro clásico de mi mamá:

manteca, dulce de leche y cocoa al fuego. Agregar cualquiera de estos elementos para obtener la consistencia deseada.

Expandir.

(No seca)

Ñam, ñam.

La combinación es perfecta.

(Aquí otra opción para el baño)

Bizcochuelo de leche caliente

Ingredientes:

  • 1/2 t. leche
  • 1 cda. manteca
  • 2 huevos
  • 1 t. azúcar
  • 1 1/4 t. harina
  • 2 ctas. polvo de hornear
  • pizca de sal

Procedimiento:

  1. Calentar la leche con la manteca
  2. Batir los huevos y agregar el azúcar
  3. Incorporar harina, polvo de hornear y sal
  4. Agregar la leche caliente.
  5. Mezclar bien y colocar en tortera enmantecada
  6. Hornear por 30 min. a 175 grados

Ingredientes para el baño:

  • cocoa
  • manteca
  • dulce de leche

Procedimiento:

  1. Colocar los ingredientes en una ollita
  2. Derretir al fuego y mezclar

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