Las de mi mamá 🙂

Estas son más complejas de hacer que las otras, pero tienen un gustito! Son muy ricas.

Requiere mezclar pan con leche, manteca derretida, huevo y la carne.

La receta original (que no sé de dónde salió) lleva carne de vaca y de cerdo, para lo cual mi mamá usa panchos!

Una vez que se obtiene la «masa» hay que formar bolitas y pasarlas por harina.

Para luego sellarlas en sartén, o directamente en olla a presión (de la cual carezco).

Es la única parte engorrosa.

Tengo olla común nomás, a la que le puse un poco de aceite abajo, calentándolo. Luego coloqué todas las albóndigas. Por encima se le echa salsa de tomate y zanahorias. (También apio. Pero yo ni a qué se parece un apio! no fue en mi receta)

Se tapar la olla, se prende el fuego y se cocina solo.

El último agregado son arvejas. Mientras hacés un puré para echarle toda la salsita.

Lamento no haber sacado fotos de los platos… lo único que me quedó fue el tupper para el almuerzo 🙂

[edit 2020: Sin panchos. Le hubiera agregado más salsa]