Albóndigas

Las de mi mamá 🙂

Estas son más complejas de hacer que las otras, pero tienen un gustito!

Requiere mezclar:

  • 3/4 taza de pan fresco

migas de pan

  • 3/4 taza de leche
  • 1 huevo
  • 400 g. carne picada
  • 100 g. panchos picados
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 3 cucharadas de perejil picado (no tenía fresco, le puse seco)
  • 2 cucharadas de manteca derretida

albóndigas

Condimentar con sal y pimienta (le puse un sabor en cubos y ajo y perejil, que debieron haber ido con la salsa, pero quedaron buenísimas así).

albóndigas

Formar bolitas y pasarlas por harina.

Sellarlas en sartén, o directamente en olla a presión (de la cual carezco).

albóndigas

albóndigas

Tengo olla común nomás, a la que le puse un poco de aceite abajo, calentándolo. Luego coloqué todas las albóndigas.

Por encima, echar

  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 1/2 taza de zanahorias rebanadas
  • 1/2 taza de apio rebanado (no sé ni a qué se parece un apio! no fue en mi receta)
  • 1 cta. adobo chimichurri (no le puse: sólo sal y pimienta, o condimento verde)

albóndigas

Tapar la olla y cocinar (a presión, si es el caso) por 12 minutos.

Al destapar agregar

  • 1 taza de arvejas cocidas (usé de lata)

Buenísimo para comer con puré.

albóndigas

Lamento no haber sacado fotos de los platos… lo único que me quedó fue el tupper para el almuerzo 🙂

Anuncios

3 pensamientos en “Albóndigas

  1. Pingback: Albóndigas rápidas | Mis recetas

  2. Pingback: Tuco (y lasagna) | Mis recetas

  3. Pingback: Albóndigas (Tercera opción) | Mis recetas

Lo probaste?

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s