Torta (y muffins) de naranja

Porque no todo es chocolate en esta vida!

Torta de naranja

Ximena me pasó esta receta, que a su vez recibió de Victoria.

Es muy sencilla.

Hay que lavar, cortar y des-semillar una naranja.

Torta de naranja

Licuarla con 3 huevos y 1 taza de aceite

Torta de naranja

Y agregarle 2 tazas de azúcar y 2 de harina (con 1 cda de polvo de hornear y 1 pizca de sal).

torta de naranja

La tortera, de esas redondas con chimenea, enmantecada y enharinada.

Pero yo usé budinera rectangular y tortera redonda sin chimenea (quedó chatita esa)

Torta de naranja

Omitiendo el enharinamiento y agregándole a una de ellas semillas de sesámo (también idea de Ximena).

Torta de naranja

Miren cómo queda:

Torta de naranja

En otra oportunidad usé moldes de magdalena.

Torta de naranja

La primera vez que hice esta receta, me olvidé del azúcar.

!!

Pa! No estaba muy comible el resultado…

Torta de naranja

Así que las bañé en abundante glasé de azúcar impalpable y agua (poner de a gotitas el agua, que se pasa en seguida!), y quedó bien igual.

Torta de naranja

La siguiente vez, en cambio, puse el azúcar directamente en la licuadora (cuál es mi problema con la comprensión lectora últimamente?). Pero no hubo drama, eh?

Torta de naranja

El resultado fue más bonito.

Muffins de naranja

Igual me resultó demasiado amarga la torta. Viene bien agregarle un poquito de glasé de todas formas (y quizás probar con mandarina la próxima).

La gente elogió igual!

Parecida: magdalenas de mandarina

Otra receta de torta de naranja/mandarina.

Torta de naranja

Ingredientes:

  • 1 naranja
  • 3 huevos
  • 1 t. aceite
  • 2 t. azúcar
  • 2 t. harina
  • 1 cda. polvo de hornear
  • 1 pizca de sal

Procedimiento:

  1. Lavar la naranja, cortarla en trozos y sacarle las semillas
  2. Licuar junto con los huevos y el aceite
  3. Fuera de la licuadora, agregar el azúcar
  4. Incorporar la harina, el polvo de hornear y la sal.
  5. Hornear en tortera enmantecada (opción: cubierta con semillas de sésamo)

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Un pensamiento en “Torta (y muffins) de naranja

  1. Pingback: Magdalenas de mandarina | Mis recetas

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