Buenísima y sabrosísima idea.

Hola, amigos! Hoy cocinaremos con pollo.

Había comprado dos bandejas de lomos de pechuga para hacerlas empanadas en sésamo, pero faltó un comensal, así que sobró una. Busqué qué hacer con ella en el Crandon. Qué grande ese libro.

Lo cortaremos en trozos pequeños y saltearemos en aceite. Reservemos para más adelante.

Una taza se precisa, de pollo.

También hay que aprontar 1/4 taza de migas de pan, y separar 1/2 t. de leche.

Ahora derretimos 2 cucharadas de manteca, a la que agregamos el pan y la leche.

Hirvámoslo por cinco minutos enteros, revolviendo constantemente.

Vieron cómo espesa?

Ahora se puede apagar el fuego, agregar el pollo, 2 huevos algo batidos y condimentar a gusto.

Perejil, que no tenía (se me murió la plantita), y sal.

Esta preparación se coloca en moldes individuales enmantecados, que a su vez se ponen en un recipiente con agua, ya que la cocción es a baño maría.

Usé la bandeja para magdalenas, pero llené 8 de los 12 agujeros. Tendría que haber llenado menos para que quedaran más altos.

Hornear por 20 minutos a 175 grados.

Se desmoldan…

Esto es complicado porque no quiero rayar la fuente.

y se sirven con salsa blanca.

Esta vez hice salsa blanca de paquete.

Espero que disfruten de esta receta sencilla y sabrosa.

Quedaron buenísimos! La próxima los hago más grandes. También podría hacerse en una asadera medio chica, no?