Timbales de pollo

Buenísima y sabrosísima idea.

Hola, amigos! Hoy cocinaremos con pollo.

Había comprado dos bandejas de lomos de pechuga para hacerlas empanadas en sésamo, pero faltó un comensal, así que sobró una. Busqué qué hacer con ella en el Crandon. Qué grande ese libro.

timbales de pollo

Lo cortaremos en trozos pequeños y saltearemos en aceite. Reservemos para más adelante.

Una taza se precisa, de pollo.

También hay que aprontar 1/4 taza de migas de pan, y separar 1/2 t. de leche.

timbales de pollo

Ahora derretimos 2 cucharadas de manteca, a la que agregamos el pan y la leche.

timbales de pollo

Hirvámoslo por cinco minutos enteros, revolviendo constantemente.

timbales de pollo

Vieron cómo espesa?

Ahora se puede apagar el fuego, agregar el pollo, 2 huevos algo batidos y condimentar a gusto.

Perejil, que no tenía (se me murió la plantita), y sal.

timbales de pollo

Esta preparación se coloca en moldes individuales enmantecados, que a su vez se ponen en un recipiente con agua, ya que la cocción es a baño maría.

Usé la bandeja para magdalenas, pero llené 8 de los 12 agujeros. Tendría que haber llenado menos para que quedaran más altos.

timbales de pollo

Hornear por 20 minutos a 175 grados.

timbales de pollo

Se desmoldan…

Esto es complicado porque no quiero rayar la fuente.

timbales de pollo

y se sirven con salsa blanca.

Esta vez hice salsa blanca de paquete.

timbales de pollo

Espero que disfruten de esta receta sencilla y sabrosa.

Quedaron buenísimos! La próxima los hago más grandes. También podría hacerse en una asadera medio chica, no?

Timbales de pollo

Ingredientes:

  • 2 cdas. manteca
  • 1/4 t. migas de pan
  • 2/3 t. leche
  • 1 t. pollo cocido picado
  • 2 ctas. perejil picado
  • 2 huevos
  • 1/2 cta. sal

Procedimiento:

  1. Derretir la manteca en una olla.
  2. Agregar las migas y la leche. Cocinar por 5 minutos, revolviendo siempre.
  3. Agregar el pollo, el perejil, sal, y los huevos, algo batidos
  4. Verter en moldes enmantecados y hornear a baño maría (20 min, 175 grados)

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Un pensamiento en “Timbales de pollo

  1. Pingback: Papas gratinadas | Mis recetas

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