Ñam ñam.

Hace tiempazo que había visto esta receta (acá, tomada de acá).

Finalmente me decidí a hacerla (qué bien vienen los fines de semana en casa para estas cosas).

Bien sanita, la receta empieza derritiendo manteca (3 cdas). Hasta que se formen pedacitos marrones. No sé si lo logré muy bien. Convendría usar una ollita. No sé por qué me fui a la sartén directo.

Por otro lado se mezcla 1/3 taza de azúcar (podría ser incluso menos) con 1 cucharadita de canela.

Todo esto se deja para el final.

Mientras tanto, se hace la masa de magdalenas, batiendo manteca con azúcar. Huevo y vainilla.

Por otro lado se mezcla harina, polvo de hornear, sal y nuez moscada (no tenía, no puse).

Se agrega a la mezcla de harina alternando con leche.

Doce huecos grandes usé. No llegan a llenarse.

Se hornean de 20 a 25 min. en molde precalentado a 180 grados.

Una vez que hayan perdido el calor suficiente como para poder agarrarlas con la mano, se pasan por la manteca derretida…

(escurrir el exceso)

y por el azúcar acanelado del principio.

Qué rica que queda la cubierta!

Y las magdalenas son sencillitas y suavecitas. Muy disfrutables.

Aprobadas y recomendadas por QR!