Especialmente posteadas para el 31.

Amigos, no soy fanática de Halloween ni nada, pero unas galletitas con forma de monstruo no le hacen mal a nadie, verdad? Llevé al trabajo y quedaron contentos 🙂 Si me tocan timbre, voy a convidar (aunque también tengo caramelos).

Me traje el moldecito de Italia. Y la receta la busqué en un ratito en internet.

Llegué a Smitten Kitchen, de donde salieron las magdalenas con baño de manteca. Lindo blog 🙂

Es así:

Se baten 200 gramos de manteca.

Bajé la cantidad que decía la receta, en parte porque la equivalencia de una taza que ella tiene es distinta a la mía. Tampoco usé manteca salada. Ni mixer. En QReceta batimos la manteca con cuchara de madera! (hasta que me regalen una alternativa, jojo)

Se le agrega 1 1/2 t. azúcar, luego 2 huevos (de a uno, por favor), 1 cta. vainilla y 2/3 taza de cacao.

Qué lindo color!

A esto se le agrega la mezcla de 3 taza de harina con 1/2 cta. sal y 1/2 cta. de polvo de hornear. No pongo toda al principio, sino que la uso para la mesada después, si total se va incorporando.

Poner la masa una hora en la heladera.

…

…

Listo?

Estirar sobre mesada enharinada. No dejar muy finito. Creo que fue 1/2 centímetro, más o menos. No sé.

Cortar las formas deseadas.

Sinceramente, pensé que los ojos y la boca iban a salir mejor.

Con algunos lo logré, tironeando un poco 🙂

Otros quedaron medio amorfos, lo que les da gracia. Digo yo.

(La segunda tanda salió en rombos! Como para no estirar una tercera vez, vio? Cuchillo y listo.)

Llené algunas bocas y/o ojos con grana de colores (antes del horno) y chocolate blanco derretido (después).

Riquísimas galletitas! Para repetir.

(Y que las haga el novio de Florencia! jaja)