En busca del copetín perfecto.
La búsqueda la hice con Pinterest. Y llegué a estos muffins de pizza, que me parecieron interesantes para probar. Lo único que me faltó fue la salsa para pizza para usar como dip.
Se mezcla harina, polvo de hornear, sal. Agregaba Italian seasoning, que omití porque ni la googlié (habré puesto otro condimento!). A todo esto se le agrega leche y 1 huevo levemente batido.
Acá viene la parte más interesante:
muzzarella picada (1 t.) y queso rallado (1/4)… Decía parmesano, yo usé el semiduro que compré en Valdense.
Y 1 taza de pepperoni picado (usé longaniza).
Todo esto a los mini moldes de muffin, que usé dos veces.
Evidentemente los doré muy poco comparándolos con los de la receta original.
Lo que hice fue sacarlos de los moldes y darles un toque de horno antes de servirlos.
Son bonitos 🙂
Y con el queso derretido… mmm.
A mí me gustaron.
Muffins de pizza
Ingredientes:
- 3/4 taza harina
- 3/4 cta. polvo de hornear
- orégano y otros condimentos
- pizca de sal
- 3/4 t. leche entera
- 1 huevo
- 1 t. muzzarella picada
- 1/4 t. queso rallado
- 1 t. salame picado (o similar)
- Mezclar la harina, polvo de hornear y condimentos deseados
- Agregar la leche y el huevo ligeramente batido
- Incorporar la muzzarella, el queso rallado y el salame
- Hornear en moldecitos individuales hasta dorar.
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