Muffins de pizza

En busca del copetín perfecto.

La búsqueda la hice con Pinterest. Y llegué a estos muffins de pizza, que me parecieron interesantes para probar. Lo único que me faltó fue la salsa para pizza para usar como dip.

Se mezcla harina (3/4 t.), polvo de hornear (3/4 cta.), sal. Agregaba Italian seasoning, que omití porque ni la googlié (habré puesto otro condimento!). A todo esto se le agrega leche (3/4 t.) y 1 huevo levemente batido.

muffin de pizza

Acá viene la parte más interesante:

muzzarella picada (1 t.) y queso rallado (1/4)… Decía parmesano, yo usé el semiduro que compré en Valdense.

Y 1 taza de pepperoni picado (usé longaniza).

Todo esto a los mini moldes de muffin, que usé dos veces.

muffin de pizza

Evidentemente los doré muy poco comparándolos con los de la receta original.

2013-11-08_19-45-22

Lo que hice fue sacarlos de los moldes y darles un toque de horno antes de servirlos.

muffin de pizza

Son bonitos 🙂

muffins de pizza

Y con el queso derretido… mmm.

muffins de pizza

A mí me gustaron.

Muffins de pizza

  • Dificultad: Ninguna
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Ingredientes:

  • 3/4 taza harina
  • 3/4 cta. polvo de hornear
  • orégano y otros condimentos
  • pizca de sal
  • 3/4 t. leche entera
  • 1 huevo
  • 1 t. muzzarella picada
  • 1/4 t. queso rallado
  • 1 t. salame picado (o similar)
  1. Mezclar la harina, polvo de hornear y condimentos deseados
  2. Agregar la leche y el huevo ligeramente batido
  3. Incorporar la muzzarella, el queso rallado y el salame
  4. Hornear en moldecitos individuales hasta dorar.

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