Al medio y con manteca.
Íbamos a comer milanesas, y la idea de arroz blanco como acompañamiento no entusiasmó.
Así que eché una rápida ojeada a los bookmarks de recetas que tengo en la pc, y decidí hacer las
Una pavada!
Usé tres papas, a las que hubo que sacarles los brotes y demás imperfecciones, lavarlas bien y cortarlas a la mitad.
Luego derretí 1/4 t. de manteca (50 gr), que coloqué sobre el fondo de una tortera.
A eso se le esparce queso parmesano (queso rallado) y condimentos (usé ajo y perejil picado).
Luego se colocan las papas boca abajo sobre esta mezcla.
Y se hornea por unos 40 minutos.
Qué pinta! Verdad?
Quedó bueno el crocante, pero la papa en sí tenía poco gusto. Creo que la idea original es usarlas con un dip. Quizás estaría bueno condimentar la cáscara, así tiene gusto en todo su contorno.
Receta:
- Colocar en fuente de horno 50 gr. de manteca derretida, queso rallado y condimentos.
- Apoyar papas lavadas y cortadas a la mitad.
- Hornear en horno medio a fuerte por 40 min.
- Dejar enfriar unos cinco minutos antes de retirar de la fuente, para que el queso no se despegue.
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