Magdalenas de arándanos

Mejores que las de Starbucks.

En mi trabajo contrataron una empresa que nos trae fruta todas las semanas. Manzana y mandarina son las que más se repiten, pero el otro día aparecieron con bandejitas de arándanos. Ooohh!

magdalenas de arándanos

Comí uno solo y luego me dije: por qué no hacer una de esas tantas recetas que llevan arándanos y siempre dejo pasar?

Los blueberry muffins!

Busqué en la gran red de redes, y llegué a unos de morirse (to die for blueberry muffins).

Ningún ingrediente raro.

Harina (1 1/2 t.), polvo de hornear (1/2 cta), sal (1/2) y azúcar (3/4 t.).

Por otro lado, lo que me pareció novedoso, se pone 1/3 t. de aceite en la taza de 1, se le agrega 1 huevo y se completa con leche (los dibujos que hace la leche cayendo sobre el aceite son imperdibles).

Se agrega a la harina.

Por último, se agregan los arándanos. Sería 1 taza, aunque yo tenía un poquito menos.

Usé los pirotines que me quedaban; el resto de los huecos de la asadera de magdalenas fue enmantecada.

magdalenas de arándanos

Antes de ir al horno, las magdalenas se espolvorean con una mezcla de harina, azúcar, manteca y canela (1/3 t.; 1/2 t.; 50 gr.; 1 1/2 cta.).

Esto le da una cubierta crocante muy buena.

Se hornean por unos 20 min. a 200 grados (precalentado).

magdalenas de arándanos

Una pavada de hacer, y muy ricos. Los arándanos quedan muy bien.

magdalenas de arándanos

Convidé y gustaron 🙂  (y me dijeron que eran mejores que los de Starbucks, que yo nunca probé)

magdalenas de arándanos

Magdalenas de arándanos

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza harina
  • 1/2 cta. polvo de hornear
  • 1/2 cta. sal
  • 3/4 taza azúcar
  • 1/3 taza de aceite
  • 1 huevo
  • leche (aproximadamente 2/3 t.)
  • 1 taza de arándanos
  • (Para la cobertura)
    • 1/3 taza de harina
    • 1/2 taza de azúcar
    • 50 gramos de manteca
    • 1 1/2 cucharadita de canela
  1. Mezclar la harina, polvo de hornear y sal.
  2. Agregar el azúcar
  3. Colocar el huevo y 1/3 t. de aceite en 1 taza de medida. Completar con leche hasta llenar e incorporar a lo anterior.
  4. Añadir los arándanos
  5. Colocar en moldes individuales
  6. Para la cobertura, deshacer la manteca con tenedor junto a los otros ingredientes y espolvorear sobre las magdalenas
  7. Hornear a 200 grados por unos 20 minutos

Anuncios

Un pensamiento en “Magdalenas de arándanos

  1. Pingback: Coffee Cake | Mis recetas

Lo probaste?

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s