Mejores que las de Starbucks.

En mi trabajo contrataron una empresa que nos trae fruta todas las semanas. Manzana y mandarina son las que más se repiten, pero el otro día aparecieron con bandejitas de arándanos. Ooohh!

Comí uno solo y luego me dije: por qué no hacer una de esas tantas recetas que llevan arándanos y siempre dejo pasar?

Los blueberry muffins!

Busqué en la gran red de redes, y llegué a unos de morirse (to die for blueberry muffins).

Ningún ingrediente raro.

Harina (1 1/2 t.), polvo de hornear (1/2 cta), sal (1/2) y azúcar (3/4 t.).

Por otro lado, lo que me pareció novedoso, se pone 1/3 t. de aceite en la taza de 1, se le agrega 1 huevo y se completa con leche (los dibujos que hace la leche cayendo sobre el aceite son imperdibles).

Se agrega a la harina.

Por último, se agregan los arándanos. Sería 1 taza, aunque yo tenía un poquito menos.

Usé los pirotines que me quedaban; el resto de los huecos de la asadera de magdalenas fue enmantecada.

Antes de ir al horno, las magdalenas se espolvorean con una mezcla de harina, azúcar, manteca y canela (1/3 t.; 1/2 t.; 50 gr.; 1 1/2 cta.).

Esto le da una cubierta crocante muy buena.

Se hornean por unos 20 min. a 200 grados (precalentado).

Una pavada de hacer, y muy ricos. Los arándanos quedan muy bien.

Convidé y gustaron 🙂  (y me dijeron que eran mejores que los de Starbucks, que yo nunca probé)