Más galletitas!

Estas las hice el mismo día que las «digestive«. Al igual que ellas, las saqué de un blog español, y desconozco las galletitas originales, así que no tengo base de comparación.

Son las galletitas napolitanas de canela, tomadas de We Can Bake It (que a su vez tomó de otro…). Ya estuve una vez por ahí…

Manteca, azúcar, canela…

huevo (un poco batido)

harina, polvo de hornear… se termina metiendo mano…

masa lista!

Cris, de We Can Bake It, suele poner la masa a enfriar ya estirada, y también usa unos niveladores para que quede pareja. Pero yo usé el método más tradicional de enfriarla hecha una bola (y después me costó una vida estirarla porque la dejé horas).

Al igual que con las digestive, no se agrega harina a la mesada.

Las corté en rectángulos porque aparentemente esa es la forma de las galletitas napolitanas. Y quedan lindas!

Cada galleta se aplasta sobe azúcar (de un lado solo).

Van unos 10 minutos al horno.

Quedan ricas.

(Las probé con menos canela y me gustaron más)

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