Huevos de pascua caseros (nuevamente)

Por qué gastar una cifra desproporcionada de plata en chocolate con forma de huevo si se puede utilizar una gran cantidad de tiempo y recursos en hacerlos usted mismo?

Una vez más me encuentro haciendo huevos de Pascua.

Pero creo que vengo más vaga que el año pasado (se me vino Turismo encima sin darme cuenta!).

Compré chocolate cobertura de a kilo (tenía algo de Harald, compré Mavalerio, ambos brasileros). Pico, derrito a baño maría…

Relleno con cuchara (cuando el chocolate está casi frío: funciona mejor), doy un poco de vueltas para que se esparza, pero termino ayudando con la cuchara. Luego de enfriarlos (en freezer por pocos minutos o en la heladera) refuerzo los bordes con más chocolate.

huevos de pascua

La primera vez puse los moldes boca abajo en la heladera (lo leí en unos fascículos viejos), y así me fue. Vuelta a derretir.

Relleno con caramelos de la canasta de fin de año de Berni, u otros que tenía por ahí no sé por qué…

huevos de pascua

Para unirlos, pongo un poco de chocolate sobre el borde de la mitad de abajo, coloco la de encima como puedo (nunca coinciden perfecto) y cubro huecos con más chocolate.

Y de decoración, una fácil: unos chorretes de chocolate que quedan lindos!

huevos de pascua

Huevos de chocolate

Procedimiento

  1. Picar chocolate cobertura y colocarlo en un bols
  2. Poner el bols sobre una olla con poca agua (que no toque el bols)
  3. Prender el fuego.Cuando el chocolate empieza a derretirse, apagar el fuego y dejar que siga el proceso
  4. Cuando el chocolate esté casi frío, echar sobre los moldes para huevo previamente limpiados con un algodón con alcohol. Expandir con cuchara y moviendo el molde
  5. Llevar a la heladera a enfriar
  6. Si es necesario, reforzar los bordes y dejar secar
  7. Rellenar los huevos y unirlos pintando los bordes con chocolate

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2 pensamientos en “Huevos de pascua caseros (nuevamente)

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