Sano y práctico.

Me encontré por ahí el fascículo 21 de Cocina saludable, de El Observador y el Crandon, de no hace mucho. Y tenía recetas interesantes!

Como este pan de manzana, que, además es una pavada.

Hola, manzana de forma perfecta!

 

Ella y dos más: a rallar (usé la procesadora).

Pero primero se  mezcla harina, polvo de hornear, sal, azúcar y canela, y luego la manzana rallada con huevos y manteca, que se agrega a lo anterior.

 

Se vierte en molde enmantecado y se hornea por no sé cuánto tiempo. Yo lo saqué cuando el escarbadientes salió limpio, pero por el aspecto de la masa diría que me faltó un poquito (y creo que mi garrafa se estaba quedando sin gas).

Lo comimos todavía calentito y nos gustó  mucho. Al otro día, frío, estaba más masacote, pero no por eso se terminó más lento. De hecho duró muy poco.