Me quedaron muy buenos!
Los flapjacks son estas barritas de avena, que se hacen con manteca, golden syrup y azúcar.
Ya hice varias veces la receta, pero la última vez me quedaron resecos. Culpo a la avena, que era como molida (a dónde fue a parar esa avena con forma? con granos definidos?).
Así que decidí probar mezclando con bastante lino y algo de girasol.
Los saqué dorados del horno, pero luego le di otro golpecito más para que quedaran más crocantes.
Espectaculares.
Flapjacks con semillas
Ingredientes:
- 1/2 t. de golden syrup
- 175 gr. de manteca cortada en trozos
- 50 gr. de azúcar rubia (casi 1/3 t.)
- 3 tazas (en total) de avena, lino, girasol…
Procedimiento:
- Colocar en una olla al fuego la manteca, azúcar y syrup, hasta que se derrita y unifique
- Apagar el fuego y agregar la avena y sus variantes
- Colocar en tortera y llevar al horno moderado una media hora
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