Flapjacks con semillas de lino

Me quedaron muy buenos!

Los flapjacks son estas barritas de avena, que se hacen con manteca, golden syrup y azúcar.

Ya hice varias veces la receta, pero la última vez me quedaron resecos. Culpo a la avena, que era como molida (a dónde fue a parar esa avena con forma? con granos definidos?).

Así que decidí probar mezclando con bastante lino y algo de girasol.

flapjacks lino

Los saqué dorados del horno, pero luego le di otro golpecito más para que quedaran más crocantes.

flapjacks lino

Espectaculares.

Flapjacks con semillas

Ingredientes:

  • 1/2 t. de golden syrup
  • 175 gr. de manteca cortada en trozos
  • 50 gr. de azúcar rubia (casi 1/3 t.)
  • 3 tazas (en total) de avena, lino, girasol…

Procedimiento:

  1. Colocar en una olla al fuego la manteca, azúcar y syrup, hasta que se derrita y unifique
  2. Apagar el fuego y agregar la avena y sus variantes
  3. Colocar en tortera y llevar al horno moderado una media hora

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Un pensamiento en “Flapjacks con semillas de lino

  1. Pingback: Flapjacks | Mis recetas

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