Pasas de uva con chocolate

Hágalo usted mismo!

Debo agradecer a Berni, quien me introdujo al mundo de las pasas de uva con chocolate. A decir verdad, nunca había sido muy amiga de las pasas. Mi madre y mi abuela las ponían en el pastel de carne, o en la isla flotante, y nunca me gustó. Pero últimamente las he sabido incorporar a galletitas y tortas

Digamos que ésta es una remake de mi intento de realizar maní con chocolate. Porque creo haber aprendido algo básico, y es que uno debe dejar enfriar un poco el chocolate antes de enchufarle el maní o las pasas.

Miren qué lindo el chocolate “fraccionado” que compré en el Macro:

pasas de uva con chocolate

Piqué un poco y lo puse a baño maría: poquita agua abajo, y el fuego se apaga ni bien empieza a hervir.

pasas de uva con chocolate

Como dije, dejé enfriar un poco el chocolate antes de echarle las pasas. Entreveré bien para que quedaran completamente cubiertas.

pasas de uva con chocolate 5

Luego las coloqué sobre papel de aluminio, intentando separarlas un poco.

pasas de uva con chocolate

Hice dos tandas: la primera me quedó medio rugosa (el chocolate estaba demasiado frío ya). La segunda, lisita.

pasas de uva con chocolate

Exquisito!

pasas de uva con chocolate

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Un pensamiento en “Pasas de uva con chocolate

  1. Pingback: Copos y pasas de chocolate | Mis recetas

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