Magdalenas celestes

Para ver perder a Uruguay.

Para la derrota de hoy temprano por el mundial, hice magdalenas con baño celeste.

La masa fue la del bizcochuelo de leche caliente, y el glasé fue azúcar impalpable, gotas de agua y una gotita de colorante azul que requirió enormes cantidades más de azúcar para adquirir un tono celeste.

magdalenas celestes

Los pirotines de silicona que coincidían en el color los dejé puestos; los otros los saqué.

Los comimos en el entretiempo, así que supieron bien 🙂

Magdalenas de bizcochuelo

  • Dificultad: Escasa
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Ingredientes:

  • 1/2 t. leche
  • 1 cda. manteca
  • 2 huevos
  • 1 t. azúcar
  • 1 1/4 t. harina
  • 2 ctas. polvo de hornear
  • pizca de sal

Procedimiento:

  1. Calentar la leche con la manteca
  2. Batir los huevos y agregar el azúcar
  3. Incorporar harina, polvo de hornear y sal
  4. Agregar la leche caliente.
  5. Mezclar bien y colocar en tortera enmantecada
  6. Hornear por 30 min. a 175 grados

Glacé:

  • 3/4 t. azúcar impalpable (aproximadamente)
  • gotitas de agua
  • gotitas de colorante

Procedimiento:

  1. Agregar agua de a poco en el azúcar impalpable hasta obtener una consistencia no demasiado líquida
  2. Agregar el color. Verter sobre las magdalenas frías.

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