Galletitas bañadas en chocolate

Orgullosa del resultado.

Lamento haber estado ausente tanto tiempo. Es que prácticamente no he cocinado cosas nuevas, y de hecho tuve una etapa sin querer tener que ver mucho con la comida. Pero ya está!

Ayer fue el cumpleaños número 30 de mi querido esposo, y preparé varias cosas. Entre otras, se me ocurrió hacerle galletitas con esos números y bañarlas en chocolate. La idea era que fueran como souvenirs, pero no me dio para comprar papel celofán ni nada por el estilo, así que quedaron acompañando la torta nomás.

Me quedé con la última receta de galletitas que hice, las de manteca.

Sólo que cambié el cero porque no me gustaba (era muy grande), así que usé dos moldes circulares de distinto tamaño.

galletitas bañadas en chocolate

Luego piqué como 100 gr. de chocolate y los derretí a baño maría (sólo un poquito de fuego basta).

Tiré la galletita al chocolate nomás.

galletitas bañadas en chocolate

Luego la di vuelta y la sostuve con dos tenedores sobre el bols, sacudiendo un poco y más bien esperando que chorreara todo el chocolate sobrante. Unos segundos nomás. Y la coloqué sobre papel manteca.

galletitas bañadas en chocolate

Repetí el proceso con toodo el resto de las galletitas. A medida que se iban secando, las fui guardando y partiendo el chocolate sobrante sobre el bols a baño maría. Terminé usando más de 200 gr. de chocolate.

galletitas bañadas en chocolate

Usé dos para decoración de la torta. Quedaron paradas y todo!

galletitas bañadas

Los que más me gustaron fueron los botoncitos que hice cuando ya no me entraban más números en la asadera: con el cortante del centro de los cero. Los bañé también, y estaba para comerse todos al hilo. Bien crujientes estaban.

Me siento orgullosa 🙂

(uy, ya lo dije)

Galletitas de manteca

Ingredientes:

  • 100 gr. manteca
  • 1/2 t. azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cda. leche
  • 1/2 cta. vainilla
  • 2 t. harina
  • 1 cta. polvo hornear
  • 1/4 cta. sal

Procedimiento:

  1. Batir la manteca con el azúcar.
  2. Añadir el huevo, leche y vainilla y batir bien
  3. Agregar de a poco la harina, polvo de hornear y sal
  4. Trabajar hasta que la masa se una. Estirar sobre mesada enharinada (1/2 cm de espesor)
  5. Cortar las formas deseadas y hornear 10 min. a 190 grados

Baño de chocolate:

  • 200 gr. de chocolate amargo o semi amargo (aprox.)
  1. Derretir el chocolate picado a baño maría
  2. Colocar la galletita sobre el chocolate y cubrirla de los dos lados
  3. Sostenerla con tenedor y sacudir un poco para eliminar el exceso de chocolate
  4. Colocar sobre papel manteca y dejar secar

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3 pensamientos en “Galletitas bañadas en chocolate

  1. El baño me salió mal. Nunca me quedaba el chocolate líquido como para sumergir las galletitas. Empecé a poner chocolate en cada galletita con una cuchara pero le costaba pegarse. Después se me ocurrió ponerle dulce de leche al chocolate para que quedara más líquido, ahí si se sumergían pero después el baño nunca se secó y quedaron bastante pegajosas.

    Cada vez te admiro más.

  2. Pingback: Galletitas de brujas y fantasmas | Mis recetas

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