Incursionando en la cuisine.

Esta la hice ya hace semanas, en las vacaciones de julio, cuando nos juntamos algunos a estudiar francés. Había prometido llevar algo para merendar, y me pareció apropiado buscar una receta francesa.

Todas las recetas me parecieron difíciles! Eclairs, créme brulée, soufflés, macarons, profiteroles… Podría haber hecho madeleines, pero sin los moldecitos…

Al final en Allrecipes encontré una torta de chocolate que dice que es francesa, así que a ella fui.

No puede ir mal si lleva un montón de manteca y chocolate! Con el azúcar, van al fuego hasta que se derrite todo.

Luego se agrega vainilla, y luego de dejar enfriar un poco, yemas (5).

Harina lleva poca, en comparación.

Por último claras batidas a nieve con una pizca de sal y un poco de azúcar.

Mmmm. Tortera enmantecada.

Lo cómico fue que usé una tortera desmontable que por algún motivo empezó a perder masa por debajo, ensuciando (más) mi horno. Tuve que sacar la torta de apuro y cambiarla de tortera. Luego limpiar el horno y hornear lo que quedaba de masa.

He aquí el resultado.

Una cosa exquisita! Suavecita y chocolatosa. Valió la pena la búsqueda, el desastre y todo.