Torta de dulce de leche

Por qué no?

Me interesan las recetas con dulce de leche. Ya hice un par de galletitas, una torta con coco, otra con banana. Sin olvidarse de las magdalenas! Pero no es tan fácil encontrar, porque cuando uno busca por ahí, lo que encuentra es tortas rellenas de dulce de leche.

Ésta no (encontré la receta, que enlazaba a una fuente, y ésta a otra, y así varias veces… por acá quedé).

Se derrite manteca con dulce de leche a baño maría. Para medir los 200 gramos de dulce de leche, busqué en otras recetas de este blog a ver si ya había pesado esa cantidad. En efecto, en la torta de dulce de leche y banana decía que era “como 3/4 t.”. Y eso puse.

torta dulce de leche

Se le agregan huevos, y harina.

torta dulce de leche

Crema de leche (tuve que dividir el paquete a la mitad de 250 gr., con las dudas de la igualdad de la consistencia de la crema…) y azúcar impalpable.

Al horno.

torta dulce de leche

Debo haber abierto el horno antes de tiempo, porque se verá bien de arriba, pero de abajo me quedó terrible hueco.

Por lo demás, es una rica torta, con bastante gusto a dulce de leche 🙂

Edito: Vuelta a hacer en junio 2017. Con baño de manteca derretida, dulce de leche y cacao. Y sin hueco abajo!

Torta de dulce de leche

Ingredientes:

  • 75 gr. manteca
  • 200 gr. dulce de leche (3/4 t. aprox.)
  • 3 huevos
  • 2 t. harina
  • 1 cta. polvo de hornear
  • 125 gr. crema de leche
  • 100 gr. azúcar impalpable

Procedimiento:

  1. Derretir la manteca junto al dulce de leche a baño maría
  2. Apagar el fuego y agregar los huevos de a uno
  3. Añadir harina y polvo de hornear
  4. Seguir con la crema de leche, y por último el azúcar
  5. Hornear unos 40 minutos a 170 grados, en tortera enmantecada

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Un pensamiento en “Torta de dulce de leche

  1. Pingback: Torta de dulce de leche con dulce de leche | Mis recetas

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