Torta de dulce de leche con dulce de leche

Nunca es demasiado dulce de leche, verdad?

Y aquí estoy, otra vez haciendo una receta de @paulampics , y otra vez haciendo torta de dulce de leche (si vieran el balde de dulce que tengo, entenderían por qué se vienen tantas recetas con dulce de leche).

El dulce se mezcla con agua, y eso me pareció interesante. El resto de la masa es con manteca, huevos, azúcar y harina. Simple.

En lugar de rellenar con dulce una vez pronta, le metí cucharaditas a la mitad de la preparación, y la cubrí con el resto.

Se escapó un poco por los bordes.

torta dulce de leche 5

Pero qué rico, che!  La foto no quedó muy bien, pero eso no es novedad, verdad?

torta dulce de leche 6

Torta de dulce de leche

  • Dificultad: Ninguna
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Ingredientes:

  • 300g dulce de leche
  • 1/2 taza de agua
  • 115g manteca a temperatura ambiente
  • 1 t. azúcar
  • 3 huevos, a temperatura ambiente
  • 2 1/2 t. harina
  • 2 1/2 ctas polvo de hornear
  • 1 cta sal

Procedimiento:

  1. Mezclar el dulce de leche con el agua
  2. Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremoso (hice a mano; la receta dice con batidora, 3 minutos)
  3. Agregar los huevos de a uno, batiendo bien
  4. Agregar lo seco alternando con el dulce de leche (en tres veces lo seco, en dos el dulce). Mezclar bien
  5. Tortera de 24 cm. aprox, enmantecada o forrada. Unos 35 min. a 180 grados

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