Torta de cebolla

Para ustedes desde el año pasado!

Hice esta torta en las primeras etapas de mi embarazo (más o menos a esta altura del año pasado). Y estaba buena, recuerdo eso, pero mi estómago no estaba muy normal que digamos, y me quedó una sensación extraña que me impidió por mucho tiempo subir la receta.

Ahora (que estoy unos días semi enferma en casa) me puse a ver las carpetas de fotos de recetas que tengo para subir, y quise subir la receta. Por suerte está ahí, en los marcadores (espero que sea esta!)

Así que decidí subirla, para cortar con la racha de recetas dulces, y para tenerla a mano (sin las odiosas repeticiones de la receta original).

Por un lado se mezcla harina, polvo de hornear, queso rallado y en cubitos (no sé si puse muzarella o Colonia, dice queso mantecoso). Por otro lado, huevos, aceite de oliva, leche y cebolla (que piqué en vez de cortar en juliana, y aparte parece que la mezclé con la harina…).

Saben qué? Voy a redactar la receta de acuerdo a mi instinto (que supongo que fue lo que hice hace un año!)

Se mezcla todo y va a tortera enmantecada (o con trocitos de manteca). Y al horno (moderado, siempre moderado) hasta que dore.

Quién se anima a probar, con todas mis dudas? Si tuviera todos los ingredientes la hacía de nuevo hoy mismo.

torta de cebolla

Torta de cebolla

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1/4 t. aceite oliva
  • 1 t. leche
  • 3 cebollas medianas
  • 2 t. harina
  • 3 ctas. polvo de hornear
  • sal
  • pimienta
  • 4 cdas. queso rallado
  • 100 gr. queso cortado en cubos
  1. Batir los huevos a mano
  2. Agregar el aceite, leche y condimentos
  3. Añadir la cebolla
  4. Por otro lado mezclar harina, polvo de hornear y los quesos
  5. Unir las dos mezclas y colocar en tortera enmantecada
  6. Llevar a horno moderado hasta que dore (y el palillo salga limpio)

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Un pensamiento en “Torta de cebolla

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