En dos intentos.

Adivinen qué… esta receta también la encontré a través de Instagram. Esther, de La merienda a las cinco, le hizo propaganda más de una vez por ser rápida y rica. Acá está su receta.

Lleva casi un paquete entero de galletitas maría. Usé licuadora aunque indicaba batidora (le tengo poca fe a la vieja batidora de mi abuela). Y a la bebé, a quien había traído con alfombra y todo a jugar cerquita, no le gustó nada que usara el aparato…

Hice todo muy a las apuradas. No encontraba el bendito molde tubo para micro, quería ir a visitar a mi madre, y Bebé se quejaba constantemente.

Mi micro tiene acceso directo hasta los 6 minutos, y la receta implicaba 12 de cocción, así que lo puse en dos veces. Pero decidí ahorrarme el último minuto, meter el molde así como estaba en un bols, taparlo con el colador y meterlo en una bolsa en el cochecito.

Cuando llegamos a lo de mi madre todavía estaba caliente!

(notan que el plato es diferente a los habituales? no es mío!)

Cuestión es que no gustó mucho. Medio fuerte. Y muy húmeda, más como postre que torta…

(yo lo comí igual).

Me decidí a hacerlo una vez más, pero con dos ligeras modificaciones:

1. hornearlo los 12 minutos indicados, y 2. sustituir parte del aceite de oliva por aceite de girasol.

Hija lloró aún más con la licuadora, pero la torta quedó mucho más amigable!

Muy rica. Ahora sí.