Nunca se tienen demasiadas recetas de torta de chocolate.

Me resulta difícil diferenciar las tortas de chocolate que he hecho. Este caso es más sencillo por incluir un ingrediente poco usual. La receta es del Instagram de Paula Montenegro @paulampics (que tiene también blog). Ella la llama Torta bomba de chocolate. Y es muy fácil de hacer (por eso compré queso y la hice).

Empecemos. Lleva azúcar negra. Como no encuentro en el súper, uso rubia. Y cacao. Esta vez tenía, pero cuántas veces lo cambié por cocoa!

Para que quede registrado: este es el queso que le puse (rinde para dos tortas! fue en lo que lo usé). Mi conocimiento de quesos crema es nulo. Este funcionó.

(Por si alguien nota mis dedos sucios… estuve deshaciendo grumos de cacao con ellos!)

También lleva café caliente o agua (adivinen qué usé yo?)

Y se pone todo en un bols.

Y aquí les muestro la torta que ya traje pronta :p

Queda rica, suavecita, y totalmente recomendable. Paula ponía un baño de chocolate, pero yo le hice un glasé nomás (azúcar impalpable y agua).

Ah! Verán que sólo bañé la mitad. Es que la otra se fue de viaje en seguida!

Como les decía con lo del queso crema, hice esta torta dos veces seguidas. Solo que para la segunda me faltaba harina, así que fue parte de almidón de maíz. No es la primera vez ni será la última! Quedó bien también.

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